开始：潇湘晨报

　　6月17日，河南清丰县商场监督科罚局发布通报：

　　6月17日，有新闻媒体报谈清丰县永官食物有限公司存在联系问题后，清丰县立即组织商场监管等职能部门构成接洽考查组，对涉事企业开展接洽法令，照章责令该企业立即停产整顿，封存所有家具，对子系包袱东谈主给以欺压，对子系问题照章依规考查处理。同期，在全县食物企业开展夏令食物安全专项整治举止，全力保险食物性量安全。

　　此前报谈：卧底鸭肠、鹅肠工场：脚踩鹅肠挤粪，烟头扔进鸭肠筐

　　开始：新京报

　　因口感脆、滋味鲜，鸭肠和鹅肠时常占据着暖锅店“热销榜”的前几名。这体现了门客对鸭肠、鹅肠的深爱，但并不代表宽解。

　　2024年4月下旬，新京报记者鉴别在山东滨州和河南清丰县的两家肉类食物加工场暗访发现，这两家的鸭肠、鹅肠家具，在分娩中存在诸多卫生安全隐患。

　　在清丰县永官食物有限公司的鹅肠车间，工东谈主一稔胶鞋踩鹅肠挤粪便，用血水染色，分娩环境更是脏乱差，车间负责东谈主坦言已被监管部门屡次条目整改。

▲河南清丰县永官食物有限公司工东谈主将洗好的鹅肠放在红色水里染色。新京报考查组 摄

　　滨州的山东雅士享肉类食物有限公司鸭肠车间里，经往时污、刮油后的鸭肠被应答摆放在地上，与洗地浑水混在一齐，之后经过肤浅过水搅动、分装冷冻，就被打上“免洗”的标签，销售至多个省份。此外，该公司分娩车间环境脏乱差，并将掉入混有鸭毛、浑浊物的排污渠内的死鸭，捞出后从头挂复活产线等问题。而这条排污渠，甚而还有工东谈主朝里撒尿……

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　　脚踩挤粪血水上色

　　河南清丰县永官食物有限公司，是一家以禽类屠宰、肉成品冷冻、加工销售为主贸易务的企业。4月下旬，新京报记者以采购者身份，屡次参预该工场的鹅肠职责车间，发现车间内脏乱不胜：工东谈主在车间内吸烟，大皆鹅肠洒落在大地，车间的墙面上布满污渍。

　　车间负责东谈主也承认，卫生环境不外关，“昨年和本年皆被监管部门检察过，主要说的等于卫生环境不外关。”

　　尽管屡次被监管部门检察，鹅肠车间的环境仍隔绝乐不雅。在车间内，记者看到职责主谈主员一稔胶鞋，平直踩向摆放在大地上的鹅肠，“踩一踩，更干净。”

　　有职责主谈主员解说，该车间分娩的鹅肠按客户条目分两种，一种是捅开清算干净的，处理完后冷冻发货。另一种则不需要捅开清算，并不会专诚清算鹅肠粪便，而是脚踩一下，便于送到商家手中后更便捷地清算鹅肠粪便。

▲河南清丰县永官食物有限公司工东谈主穿胶鞋踩洗鹅肠。新京报考查组 摄

　　新京报记者不雅察发现，职责主谈主员踩踏后的鹅肠，会被送往活水线上进行过水清洗，然后放入存有红色液体的器皿中浸泡，底本米白色的鸭肠，变为粉红色。“内部是血水，过一下鹅肠看起来会更崭新，更有卖相。”又名职责主谈主员解说。

　　车间负责东谈主称，他们的鹅肠主要售往重庆等地的暖锅店，不需要标注分娩日历，肤浅冷冻套上塑料袋即可空运发货，“崭新的，今天宰未来发货，还标什么分娩日历。”

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　　鸭肠摆地上泡在浑水中

　　比拟于“脚踩鹅肠”“血水染色”“不标注分娩日历”的问题，山东雅士享肉类食物有限公司（以下简称：雅士享公司）的鸭肠分娩车间的卫生环境，更显恶劣。

　　4月下旬，新京报记者在莫得办理健康证，也未被条目作念任何体检的情况下，就参预雅士享公司的鸭肠分娩车间职责，车间内富饶着刺鼻的腥臭味，墙面上布满污渍，待清洗的鸭肠被平直堆在大地上，有工东谈主在洗鸭肠时吸烟，并将抽完的烟头平直扔在装鸭肠的筐内。

▲山东雅士享肉类食物有限公司鸭肠分娩车间大地堆满鸭肠。新京报考查组 摄 ▲山东雅士享肉类食物有限公司鸭肠分娩车间工东谈主将烟头丢在装鸭肠筐里。新京报考查组 摄

　　“这个厂里，管得最不严的等于鸭肠车间，这一块最乱，你爱奈何干就奈何干。”一位老职工告诉记者。

　　记者防卫到，鸭肠被应答摆放在车间地上，让大地湿滑不胜。职责主谈主员在清洗大地时，平直将清洗大地的清洁剂倒在鸭肠旁的大地上，导致洗地的浑水混入鸭肠堆。职责主谈主员对此径情直遂：“没事，一会还过水呢？”

　　官方信息裸露，雅士享公司是山东省农业产业化要点龙头企业，于2008年树立，现在日屠宰肉鸭可达14万只。公司在官网声称，“严谨厚爱、着重细节、罢黜规程、严格模范”是公司的企业文化，不外这企业文化大约并不适用于分娩车间。

▲山东雅士享肉类食物有限公司鸭肠分娩车间工东谈主清洗鸭肠。新京报考查组 摄

　　在鸭处理分娩线上，屠宰、拔毛车间靠前，鸭肠处理则是最末端的车间。在车间外，有一个连通各个车间的排污渠。各车间产生的鸭血、鸭毛等烧毁物、秽物，皆由排污渠排出，甚而有工东谈主平直向排污渠小便。

　　而令东谈主骇怪的是，险些每天皆有前端活水线的职责主谈主员到排污渠的末端，将掉入排污渠内的死鸭，捞出再送复活产车间。“这皆是从分娩线掉下来的鸭子，漂到这里了。送到杀鸭子的车间，再挂上就行。”职责主谈主员称。

　　4月22日，雅士享公司的屠宰车间突发机器故障，大皆屠宰后待分割的鸭子从分娩线掉落，工东谈主们将这些掉落的鸭子应答堆放在地上。过往的工东谈主，也不躲闪，平直从鸭子上踩过，就连维修师父，也通常踩在鸭子上维修机器。约莫一个小时后机器从头运行，这些鸭子，又被从头挂回了分娩线。

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　　多名未成年东谈主随父母进厂打工

　　除了鸭肠处理问题，新京报记者还防卫到，车间内还有多名未成年工东谈主。

　　这些未成年东谈主有男孩也有女孩。其中又名男孩自称15岁，还是随父母进厂干了3个月了。另又名女孩自称10岁，刚来厂里10多天。

　　一些孩子的父母告诉记者，这些童工有的是休假来襄助，有的是还是辍学的专职上班的。

　　为了保护未成年东谈主的身心健康，促进义务熏陶轨制的实施，早在2002年，国务院就颁发了《隔绝使用童工规矩》，条目国度机关、社会团体、企业行状单元、民办非企业单元或者个体工商户均不得招用活气16周岁的未成年东谈主。

　　该规矩还对使用或先容童工的单元或中介机构，作出了明确的处罚按序：单元或者个东谈主为活气16周岁的未成年东谈主先容工作的，由工作保险行政部门按照每先容一东谈主处5000元罚金的模范给予处罚；职业中介机构为活气16周岁的未成年东谈主先容工作的，并由工作保险行政部门撤消其职业先快乐可证。

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　　包装外标“免洗”内现头发丝

　　4月25日，新京报记者字据销售东谈主员提供的踪影探问，发现雅士享公司分娩的鸭肠，流向了国内多个省份的批发商场。而部分家具外包装上，还打上了“免洗”的标签。

▲山东雅士享肉类食物有限公司分娩的冻品鸭肠包装上印有“免洗”字样。新京报考查组 摄

　　在四川成皆的海霸王西部食物物流园里， 一家贪图肉类冻品的批发商告诉记者，他们跟雅士享公司有平直勾搭，除了鸭肠等家具外，该冻品店还销售有雅士享公司的其他鸭类家具。

　　交谈中，该批发商从冻柜中拿出一包由雅士享公司分娩的鸭肠向记者展示，记者看到该家具的外包装上，还被打上了“免洗”的标签。“免洗等于稍稍处理一下就行。”批发商解说。

　　但比较窘态的是，透过这包鸭肠的包装袋，不错看到包装袋内的鸭肠上，还有一根头发。

　　在河北高碑店市的首衡聪惠冷链物流园内，一家批发商暗示他们批发的雅士享公司分娩的鸭肠，大多供给了暖锅店和熟食店，“一车几百件鸭肠，一个月进几车货。”

　　新京报记者防卫到，这些批发商销售的天然皆是雅士享公司分娩的鸭肠，但使用的包装箱及称呼，却并不相同。外包装箱上，有的符号品牌为“真好鸭肠”， 有的包装称呼则为“鑫众鸭肠”。

　　有业内东谈主士称，大多数鸭肠冻品的称呼，不错应答更动，垂死的照旧看包装下方的厂商和地址。

　　4月24日，记者以批发商的方式，拨打了雅士享公司鸭肠家具包装上印有的联系电话。对方称，他承包了雅士享公司的鸭肠车间，是该车间的负责东谈主，分娩安全由雅士享公司和他共同科罚， 销售后两者按盈利分成。

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　　大众：食物安全要从泉源把关

　　与清丰县永官公司曾被监管部门被屡次检察不同，界限更大的雅士享公司，在监管部门眼里似乎是个严格盲从食物安全法例的“乖孩子”。

　　2022年，滨州市沾化区商场监督科罚局的微信公众号发文称，为试验好企业食物安全自查条目，山东雅士享肉类食物有限公司将严格试验日管控、周排查、月退换风险防控按序，按时组织食物安全自查，评估食物安全景况，完善食物安全纪念体系。不休加强从原料采购，进货检讨、分娩管控、试验入库、家具销售“泉源到终局”全过程的食物安全科罚。

　　但上述各样，跟新京报记者暗访中看到的内容情况进出较大。

　　北京市中闻（西安）讼师事务所讼师谭敏涛称，我国《食物安全法》规矩，食物分娩贪图者应具有与分娩贪图的食物品种、数目阿谀适的食物原料处理和食物加工、包装、贮存等局势，保捏该局势环境整洁，并与有毒、无益场是以过火他浑浊源保捏规矩的距离。而雅士享公司的鸭肠分娩车间，在分娩过程中却未能作念到将家具与浑浊源分离的按序，违背了联系规矩。

　　谭敏涛讼师以为，雅士享公司是大型的食物加工企业，而鸭肠车间却莫得开垦相应的食物安全保险轨制，使用无健康证、未经上岗培训的职工，也违背了食物安全法的联系规矩。食物分娩贪图的东谈主员弗成保捏个东谈主卫生，在分娩贪图食物时不穿戴清洁的职责衣、帽，使用的洗涤剂、消毒剂未与家具作念到灵验分离，均属于安全分娩科罚的溺职举止。

　　食物工程博士、知名科普作家云无心以为，食物安全最主要的是要通过分娩经过中范例的操作来已毕。在一定进程上违背规程，不一定会出现食物安全问题，可是详情会存在隐患。比如，雅士享公司鸭肠分娩车间的工东谈主将烟头应答丢弃，掉入排污渠里的死鸭捞出送复活产车间，以及河南清丰县永官食物有限公司工东谈主“脚踩鹅肠”的举止，详情皆是不范例的，这就为食物安全带来隐患。云无心以为，食物安全弗成只靠“检测”来已毕，在分娩过程中，也应该严格把关。

包袱裁剪：崔理斯 九玩游戏中心官网