袁记云饺“吃出蚯蚓”事件有了新施展。

　　近日，海淀区阛阓监督处理局通报了最新一期餐饮食物安全大搜检后果，42家餐饮单元因存在食物安全问题被查处。其中，有3家餐饮单元的牌号为“袁记云饺”。

　　具体看，牌堪称呼为“袁记云饺”的北京府学餐饮处剃头展有限公司（下称“北京府学餐饮”）因存在食物中混有异物的问题，违背了《中华东说念主民共和国食物安全法》第三十四条第一款第（六）项的规则，被立案走访。

　　牌堪称呼为“袁记云饺”的北京鑫鑫晟餐饮店（个体工商户）、北京星冉餐饮有限公司，均存在“两个职守”落实不到位的问题，违背了《企业落实食物安全主体职守监督处理规则》第三条第一款、第十条的规则，依据《企业落实食物安全主体职守监督处理规则》第十八条的规则，责令改正，赐与申饬。

　　经查询，北京府学餐饮探讨门店与此前曝出的滥用者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店生意牌照称呼一致、探讨地址一致，事件分解有了新的施展。

　　11月，袁记云饺曾被媒体曝出，有滥用者在北京市海淀区袁记云饺六说念口店就餐时，发现云吞面内有一条黑紫色长约3厘米的蚯蚓。其时向商家响应后，店家仅建议清偿14元餐费。

　　事件发酵后，快速登上微博热搜，激发烧议。12月1日，袁记云饺方面向媒体证据，异物照实为蚯蚓，门店将严格整顿，开除店长，刑事职守涉事职工。现在查询好意思团发现，该店铺已收复平日生意。

　　记者也就这次事件屡次致电袁记云饺，但截止发稿，并未接通。

　　左宇摄

　　府上骄矜，“袁记云饺”首创于广州，属于广东省袁记食物集团有限公司旗下，公司还领有“袁亮宏”“袁记味享”等子品牌。

　　凭借现包现煮特质，“袁记云饺”近些年推广迅猛。窄门餐饮数据骄矜，2021年10月，其门店范畴打破1000家，18个月后，进一步打破2000家，约9个月后又打破3000家。截止最新数据，“袁记云饺”在营门店范畴超3800家，遮掩192座城市。

　　与大王人凭借加盟连锁方式赛马圈地的餐饮企业相通，“袁记云饺”快速推广随同的处理问题、食物安全问题也逐渐线路。

　　黑猫投诉平台上，探讨“袁记云饺”的投诉量达339条，多波及吃出异物、食用后泻肚、卫生问题等方面。另从海淀区阛阓监督处理局本次通报后果看，42家餐饮单元中，有3家为“袁记云饺”，品牌运营处理存在昭着问题。

　　上述投诉中，也有部分针对袁记云饺的工作，多说起对使用优惠券、团购套餐的顾主工作不好，不允许使用或见知团购产物缺货等。

　　由于阛阓滥用左迁，大王人餐饮企业“卷”价钱，推特惠套餐，袁记云饺也不例外。好意思团直播间里，其套餐扣头不等，优惠力度最大的堂食云吞双拼+饮品/时蔬套餐仅需19.9元，比较原价29元打了6.9折，该套餐可在2099家店铺使用，半年售出超1.9万单。

　　对加盟商而言，这些廉价套餐故意于引流，但也会影响正价餐品的销售，进而拉低探讨利润。

　　更要害的是，袁记云饺最大的特质上风“现包现煮”也受到了阛阓质疑。

　　2023年9月，一则“袁记云饺被曝是预制菜”的话题激发温雅，有网友称袁记云饺门店使用的饺子皮和猪肉馅儿为冻品，每天拿出来解冻，其中饺子皮的保质期是2个月，猪肉馅的保质期是180天。

　　一时辰，不少滥用者嗅觉到被“背刺”，他们认为，袁记云饺强调“现包”，门店厨房吸收透明玻璃，职工就地包的活动让东说念主以为是崭新食材制作的“鲜饺”，这亦然其能在饺子云吞细分赛说念脱颖而出的弥远原因，但没意象竟是“预制菜”“伪现包”。

　　孙婉秋摄

　　袁记云饺方面也很快给出请问：肉馅和面皮是由工场结伴配送，馅的口味王人是结伴调好的，蔬菜是自采的，主淌若保证口味和质料。其强调，这并非国度圭臬真谛真谛上的“预制菜”。

　　这一说法被部分滥用者表现，但也曾无法从压根上扭转公论主义。

　　“预制”风云余韵未平，“蚯蚓”事件再起。中国食物产业分析师朱丹蓬告诉记者九游会·(j9)官方网站，高速推广后，袁记云饺的食物安全红线莫得守住，证明其扫数供应链有很大的问题，质料内控体系存在辗转，尤其是对门店加盟方面的巡逻监督，培训以及事先、事中、过后的监管机制存在缺失。